อาหารบำรุงสายตา

การนั่งทำงานอยู่หน้าจอคอมพิวเตอร์เป็นระยะเวลานานๆ ของมนุษย์เงินเดือน  มนุษย์ฟรีแลนซ์  มนุษย์ไอที หรือแม้แต่พฤติกรรมการใช้สมาร์ทโฟนแทบจะตลอดเวลาของมนุษย์ยุค 4.0 ทุกเพศและเกือบทุกวัย จัดเป็นพฤติกรรมที่กลายเป็นเรื่องปกติไปแล้ว สมัยนี้ไม่ว่าจะมองไปทางไหนก็มีแต่สังคมก้มหน้า ไม่เว้นแม้แต่บนโต๊ะอาหาร  พฤติกรรมดังกล่าวส่งผลเสียให้กับสายตาในหลายๆ ด้าน โดยเฉพาะอาจทำให้สายตาเสื่อมก่อนวัยอันควรได้  บทความนี้มีเคล็ดลับดีๆ ที่จะช่วยบำรุงสายตาได้ด้วยอาหารต่อไปนี้


6 อาหารบำรุงสายตา 

1. พริกหยวก

พริกหยวกมีปริมาณวิตามินเอและวิตามินซีสูง  วิตามินเอเป็นวิตามินที่มีสรรพคุณในการดูแลและปกป้องสายตาจากการถูกทำลาย วิตามินซีช่วยป้องกันไม่ให้เกิดโรคต้อกระจกกับดวงตาได้ นอกจากนั้นยังมีลูทีน วิตามินบี 6 และเบต้าแคโรทีน ที่ช่วยชะลอการเสื่อมของจอประสาทตาได้เป็นอย่างดี


2. แครอท

แครอทถือเป็นสารอาหารบำรุงสายตาอีกชนิดหนึ่งที่ดีมากๆ เพราะมีสารอาหารที่โดดเด่นในการบำรุงสายตามากมาย เช่น วิตามินเอ เบต้าแคโรทีน และลูทีน  สารอาหารเหล่านี้จะช่วยทำให้กระจกตาใส ปกป้องเซลล์ต่างๆ ในดวงตา ช่วยป้องกันโรคตาบอดในตอนกลางคืน ช่วยบำรุงสายตาในผู้สูงอายุได้ดี แถมสารอาหารที่อยู่ในแครอทก็ช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรงได้ด้วย


3. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี

ผลไม้กลุ่มตระกูลเบอร์รีมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ช่วยส่งเสริมสุขภาพในหลายๆ ด้าน โดยเฉพาะบลูเบอร์รีและโกจิเบอร์รี  ผลไม้สองชนิดที่อุดมไปด้วยวิตามินเอและวิตามินซีจำนวนมากที่ช่วยป้องกันสายตาเสื่อม เนื่องจากผลไม้ตระกูลเบอร์รีเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันความเสียหายจากแสง UV ป้องกันการเกิดต้อหิน และยังมีรสชาติอร่อยด้วย


4. ไข่

สารอาหารที่อยู่ในไข่นั้นมีส่วนช่วยในการบำรุงสายตาได้เหมือนกัน  ไข่อุดมไปด้วยลูทีนและซีแซนทีนซึ่งลดความเสี่ยงจากโรคตาเมื่อมีอายุเพิ่มมากขึ้น  ทั้งนี้การเลือกซื้อไข่ที่ดีควรเลือกแบบที่มีโอเมก้า 3 เพราะไข่เหล่านี้จะมีสารอาหารมากกว่าปกติ


5. มันเทศ

วิตามินเอที่มีอยู่ในมันเทศ มีส่วนช่วยบำรุงสายตา ป้องกันต้อกระจก  ป้องกันจอประสาทตาเสื่อม  ป้องกันโรคตาแห้งได้   ป้องกันการติดเชื้อที่ดวงตา ซึ่งจะนำไปสู่อาการตาอักเสบ ที่สำคัญมันเทศยังเต็มไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งดีต่อการลดน้ำหนักมาก รับประทานแล้วได้ประโยชน์ 2 ต่อ คือ ช่วยบำรุงสายตาและทำให้หุ่นสวยในคราวเดียว


6. ปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนถือเป็นซูเปอร์ฟู้ดที่มีการกล่าวถึงอย่างมาก ในด้านของการบำรุงสุขภาพ ช่วยบำรุงหัวใจ  นอกจากนี้ปลาแซลมอนยังมีส่วนช่วยบำรุงสายตา ป้องกันตาแห้ง สำหรับคนที่ชอบจ้องหน้าจอติดต่อกันเป็นเวลานานๆ ด้วยเพราะมีกรด DHA ซึ่งเป็นกรดไขมันที่มีอยู่ในจอประสาทตา มีกรดไขมัน โอเมก้า-3 และวิตามินบี ปริมาณมาก


นอกจากนี้ยังมี "อัญชัน" ซึ่งจัดเป็นสมุนไพรบำรุงสายตาด้วยการเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในเส้นเลือดฝอยของดวงตา ช่วยให้ดวงตาปรับการเปลี่ยนแปลงของแสงและปรับปรุงการมองเห็น ส่วนสารสีน้ำเงินในอัญชันนั้นสามารถป้องกันต้อกระจกและต้อหินได้ และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย


การจ้องหน้าจอคอมพิวเตอร์ หรือหน้าจอมือถือเป็นเวลานาน ย่อมมีผลเสียต่อสุขภาพของดวงตาอย่างแน่นอน  แต่หากไม่สามารถหลีกเลี่ยงพฤติกรรมเหล่านี้ได้จริงๆ เพราะความจำเป็นในเรื่องงาน  เราควรรู้จักการพักสายตาระหว่างวันบ้าง รวมทั้งรับประทานอาหาร 6 ชนิดที่แนะนำไว้  อาหารเหล่านี้สามารถช่วยป้องกันแสงจากหน้าจอคอมพิวเตอร์ มือถือ แสงจากโทรทัศน์ และแสง UV ได้ แถมยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในเส้นเลือดฝอยที่มาเลี้ยงดวงตา ทำให้มีประสิทธิภาพในการมองเห็นดีมากยิ่งขึ้นเป็นการบำรุงดวงตา ช่วยป้องกันการเกิดต้อในดวงตาได้ 


ที่มาของข้อมูล

Kamkaen N, Wilkinson JM. (2009) The antioxidant activity of Clitoria ternatea flower petal extracts and eye gel. Phytother Res. (https://examine.com/supplements/clitoria-ternatea/), 14 June 2018


Bucheli P et al., Goji berry effects on macular characteristics and plasma antioxidant levels. Optom Vis Sci. 2011 Feb;88(2):257-62.


Hodge W et al., (2005). Effects of Omega-3 Fatty Acids on Eye Health. Summary,Evidence Report/Technology Assessment: Number 117. AHRQ Publication No. 05-E008-1, July 2005. Agency for Healthcare Research and Quality, Rockville, MD. (http://www.ahrq.gov/clinic/epcsums/o3eyesum.htm), July 2018


Helen M Rasmussen. (2013). Nutrients for the aging eye. Clin Interv Aging. 2013; 8: 741–748 (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/), 19 June 2013

ประโยชน์ของเสาวรส
ประโยชน์ของเสาวรส

เสาวรส หนึ่งในผลไม้ที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เด่นชัด รสชาติเปรี้ยวกำลังดี นิยมนำมาทำเป็นเครื่องดื่มเ...

Ananta shop

สนใจสินค้า และ บริการของเรา หรือ ต้องการพูดคุยปรึกษาเรื่อง การบริหารจัดการพลังงานที่มีประสิทธิภาพ หรือ ระบบอัตโนมัติต่างๆในบ้าน เราสามารถให้คำปรึกษาได้ ติดต่อสอบถามพวกเรา NYS ได้เสมอครับ